Wenn man an Belgien denkt, kommen einem die drei bekanntesten kulinarischen Exportschlager des Landes oft als erstes in den Kopf: Pommes Frites, Schokolade und eben Bier. Mit letzterem wollen wir uns in diesem Tasting näher beschäftigen. Dabei begeben wir uns in die Tiefen der belgischen Bierkultur. Was heißt eigentlich spontanvergoren, wer oder was sind dieseContinue reading
Neben der Fastenzeit ist insbesondere der Frühling mit seinen traditionellen Maiböcken die Zeit, um sich den stärkeren Vertretern des beliebten Gerstensaftes zu widmen. Während Ihr 6 Exemplare dieser Bierstilgruppe in der Bar Balthasar verkostet, lernt Ihr, warum der Bock nichts mit dem Wappentier des 1. FC Köln zu tun hat, welche Rolle eine kleine StadtContinue reading
Für alle, denen die internationale Biervielfalt bislang noch neu ist, bietet sich ab sofort alle zwei Monate die Gelegenheit, sich in einem lehrreichen und unterhaltsamen Bier Tasting an die Geschmackswelt des Bieres heranführen zu lassen. Dabei werden 6 Bierproben á ca. 0,15 l verkostet. Außerdem werden Brot und Wasser zum neutralisieren gereicht. Veranstaltungsort ist dieContinue reading
India Pale Ales - kurz IPAs - kann man sicherlich zu Recht als die prägendsten Vertreter der so genannten Craftbier-Welle bezeichnen. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem East- und einem Westcoast-IPA? Wie schmeckt eigentlich ein New England IPA und was hat das Ganze überhaupt mit Indien zu tun? In 6 Bierproben erfahrt IhrContinue reading
Dass es zum Käse nicht immer Wein sein muss, sondern Bier in zahlreichen Fällen der bessere Begleiter für das edle Milcherzeugnis sein kann erfahren wir an Hand von 6 Kombinationen von Bier und Käse in diesem Tasting. Dabei werden wir erleben wie sich Käse und Bier gegenseitig boosten können, um sich gemeinsam zu einem ungeahntenContinue reading
Als Begleiter zu Süßspeisen im Allgemeinen und Schokolade im Speziellen kommt Bier den Meisten erst einmal nicht in den Sinn. Dabei bietet die beinahe grenzenlose Biervielfalt zahlreiche Beispiele die sich hervorragend mit Schokolade kombinieren lassen. 6 dieser Paarungen wollen wir uns in diesem Tasting in der Bar Balthasar näher anschauen. Dabei werden wir erleben, wieContinue reading
Alle, denen Bierstile wie Bock, IPA oder Stout grundsätzlich nicht fremd sind, werden in diesem Tasting ausdrucksstarke Vertreter der internationalen Bierwelt unter Moderation des Biersommelier Weltmeisters 2017, Stephan Hilbrandt, kennenlernen. Dabei werden 6 Bierproben á ca. 0,15 l verkostet. Außerdem werden Brot und Wasser zum neutralisieren gereicht. Veranstaltungsort ist die Bar Balthasar. Ihre Tickets könnenContinue reading
India Pale Ales - kurz IPAs - kann man sicherlich zu Recht als die prägendsten Vertreter der so genannten Craftbier-Welle bezeichnen. Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem East- und einem Westcoast-IPA? Wie schmeckt eigentlich ein New England IPA und was hat das Ganze überhaupt mit Indien zu tun? In 6 Bierproben erfahrt IhrContinue reading
Als Begleiter zu Süßspeisen im Allgemeinen und Schokolade im Speziellen kommt Bier den Meisten erst einmal nicht in den Sinn. Dabei bietet die beinahe grenzenlose Biervielfalt zahlreiche Beispiele die sich hervorragend mit Schokolade kombinieren lassen. 6 dieser Paarungen wollen wir uns in diesem Tasting in der Bar Balthasar näher anschauen. Dabei werden wir erleben, wieContinue reading
Dass es zum Käse nicht immer Wein sein muss, sondern Bier in zahlreichen Fällen der bessere Begleiter für das edle Milcherzeugnis sein kann erfahren wir an Hand von 6 Kombinationen von Bier und Käse in diesem Tasting. Dabei werden wir erleben wie sich Käse und Bier gegenseitig boosten können, um sich gemeinsam zu einem ungeahntenContinue reading